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02-09

如何节约小型冷库耗电量

冷库运行电费在冷库运营成本中占有很大比例,尤其是小型冷库,冷库前期和中期的运营成本基本上就是电费。冷库运行耗电大是广大冷库用户都很头疼的问题,今天小编就给大家说说如何节约冷库耗电。    首先得明确冷库运行耗电大的常见原因: 一、 冷库设计不当,保温厚度不够或设备配置不合理; 二、 蒸发器化霜不及时,霜层过厚; 三、 冷库门没关好或仓储作

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02-07

小型水果保鲜库特点简述

对于水果种植户来说,如果一下子采收很多的水果,那么肯定会存在一个疑惑,就是应该怎么样来进行储存,其实保存的方法非常的简单,我们可以选择建造一个小型水果保鲜库,小型水果保鲜库的投资并不是很高,但是却能够让水果得到有效的保质时间。 小型水果保鲜库使用降低温度的一个方法,能够有效的抑制水果的呼吸,而且总的投资费用也并不是很高。水果气调小型水果冷藏库本身就是我国比较先进的一种保鲜设施,建设小型水果保鲜库,

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02-05

食品冷库使用中应注意哪些问题?

食品的种类很多,从水果、蔬菜到干果干货,从肉类到水产类,从冷饮到饮料等,涉及的行业也非常之多,从农业、工业、物流、餐饮服务业等各个方面,所以食品冷库发挥的功能也越来越大,那么在食品冷库使用过程中应该注意哪些问题呢? 1、尽量保证冷库节能使用,必须加强科学的管理,进行冷藏食品的结构改革,采用新工艺、新技术、新设备的设计方案等;2、冷库制冷设备在出现故障时,必须要尽快联系冷库厂家进行修理,以减少食品损

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02-02

水果保鲜库怎样延长水果储藏期限?

为了提高水果的价值,保证市场供应和便于食品加工企业延长加工时间,一般都把水果放在水果保鲜库的高温冷藏间进行储藏,以在较长时间内保持水果的新鲜状态。为了提高储藏效果,在储藏过程中应注意以下几个步骤:第一步,水果挑选方法水果在入库前要进行挑选和整理,挑选工作要仔细的逐个进行,其目的是把带有机械伤、虫伤或成熟度不同的水果分别剔除。因为水果中含有大量的水分和营养物质,是微生物生活的良好培养基。微生物侵入水

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01-31

冷藏冷冻库建筑特点和要求

冷藏冷冻库主要用于食品的冷冻加工及冷藏,它通过人工制冷,使室内保持一定的低温。冷库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热材料,以减少外界传入的热量。为了减少吸收太阳的辐射能,冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色。因而冷冻库建筑与一般工业和民用建筑不同,有它独特的结构。冷的凝结引起建筑结构特别是隔热结构受潮冻结损坏,所以要设置防潮隔热层,使冷藏库建筑具有良好的密封性和防潮藏库建筑要防止水蒸气的扩散和空

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01-29

海鲜冷冻库特点

海鲜冷冻库是在把不同温度的冷却海鲜和冻结海鲜在不同温度的海鲜冷冻库内作短期或长期的储存。主要适用于肉类、水产等海鲜贮存。 低温库的温度是在-20°C以下,因为海产品和冷饮需要在-20°C以下才不会变质,如达不到-20°C海产品鲜味就截然不同。 低温库的特点是不定期逐步地将仪器放入冷库,经过一段时间冷库的温度达到-20°C,对这段时间没有特殊的要求,但是对库温是严格要求,在-18°C ~-23°C

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01-26

建造物流冷库应该考虑哪些因素

物流冷库应建筑在交通方便,水、电供应来源可靠的地方,库址周围应有良好的环境卫生条件,尽量避开工矿企业的有害气体、烟雾、粉尘以及来自传染病院等的污染源。肉类、鱼类等加工厂的冷库应布置在城市居住区夏季风向最小频率的上风侧,位于产地附近或商品集散方便的地方。建筑一般由冷加工及冷藏建筑、冷加工辅助建筑、交通运输设施、管理及生活用房建筑和机房制冰间建筑等组成。冷加工及冷藏建筑统称“冷间”,包括温度在0℃左右

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01-24

冷库安装五大要点详解

目前越来越多的行业都在使用冷库,但是,冷库工程的安装质量不容忽视,那么冷库工程的安装过程中需要注意什么呢?给大家分享几点冷库安装要点,保障冷库工程质量。下面了解下吧! 1、冷库机组铜管排放所有铜管需分别穿保温管与; 2、同方向电线一起用空调扎带一起包扎好,尽量走直管线并分段固定; 2、冷库机组散热器安装散热器安放位置离冷库机组越近越好,最好在冷库机组偏上位,散热器安装位具备最佳散热环境,吸风口不能

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01-22

食品冷库中产生异味的原因

所谓异味,即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下,通过物理化学的变化,产生一种不正常的气味,天长日久,这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。 冷库中产生异味,一般说来有以下几个方面的原因: 1、冷库在未进食品前就有一种异味存在; 2、入冷库前食品就有腐败变质现象,如变质的蛋、肉、鱼等; 3、冷库通风不畅,温、湿度过大,致使霉菌大量繁殖,产生霉气味; 4、冷库制冷管道的泄漏,制冷剂(

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01-19

物流冷库的功能

(1)建有低温穿堂、封闭式站台并设置电动滑升式冷藏门、防撞柔性密封口、站台高度调节装置(升降平台),实现“门对门”式装卸作业已成为现代化物流冷库的标志。 (2)货物进出频繁、吞吐量大,根据生产经营的需要设置专门的理货间(区),理货区的温度一般控制在0~+7℃。 (3)冷冻冷藏仓储方式开始向货架式、托盘化转变,以实现货物按“先进先出”的原则进行管理,有利于提高商品贮藏质量和减少损耗。 (4)建立完善

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